Готовлю брауни. Ванилин просрочен на 2 года. Можно употреблять его?

Answer 1

Ванилин - это искусственно созданное вещество, химия по сути. А все ароматические вещества - либо органические эфиры, или кетоны, или альдегиды, а они портятся и окисляются, если есть доступ кислорода. В бумажном пакетике кислород есть скоре всего, так что лучше в тумбочку с постельным бельем или со скатертью положи, пусть просто пахнет, а в рот не надо.