Чем вреден глутамат натрия и Е - добавки?

Answer 1

самое страшное (если жрать ложками) небольшое притупление вкусовых рецепторов. глутамат натрия содержиться в любом хлебе (от природы) , поэтому с хлебом все вкусне. а остальные е добавки, они разные. надо индивидуально искать про каждую, их дохрена. в е добаках есть: красители, консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы, обычное барахло вроде соды (е500) и даже золото (позолота на еде для мажоров) и алюминий (! ) (я хз зачем)
ах да, глутаминовая кислота для организма является маркером белка: если в пище есть белок, то есть и эта аминокислота. т. е. он в принципе безопасен если не жрать совсем уж ложками

Answer 2

Глутамат натрия не в реден. Если ложками не жрать. Остальные добавки могут вызывать различные последствия. В зависимости от добавки. Часть в какой-то стране запрещена. Часть просто используется как фальсификат. Например при покупке варёно-копченого окорока вы можете найти в составе "влагоудреживающий агент". А это минимум 30% воды из-под-крана.