Поделитесь своим фирменным рецептом, (сколько весить в граммах и сколько раз мешать) тонких вкусных блинчиков?

Question

На толстые нашла "свой" рецепт, а с тонкими еще нет стабильности и уверенности. Как вы их делаете?

Answer 1

делаю тесто на глаз.
1-2 яйца,
сахар по вкусу (в зависимости от того, насколько сладкие блинчики любите, и будут ли они с чем-то подаваться. )
щепотка соли
ДО 1 литра молока
мука до консистенции чуть боле жидкой, чем сметана
раст. масло.
после 1 блина регулирую густоту теста, если нужно