Почему после мариновки сыроежки горчат

Мариновала сыроежки. Открыла попробовать а вкус горчит. Может уксуса мало. Или наоборот перса горошком много добавила
6 лет назад от Юлия Звягинцева

1 ответ



0 голосов
Господа кулинары, если кто не в курсе: сыроежки - млечники, горький гриб) Их не маринуют вобще, на засол после вымачивания, а вот на жарку достаточно шкурку снять со шляпки) Их млечный сок разрушается при термобработке, поэтому вкусне всего они именно жареные)
6 лет назад от Павел Первый

Связанные вопросы

3 ответа
Почему при выпечке бисквит часто опадает?
4 года назад от Илья
1 ответ
Привет всем сладкоежкам! А вам не кажется, что зефир, долго пролежавший (в шоколаде, напоимер) становится только вкусне?
7 лет назад от Tatsuro
1 ответ
Какой температуры молоко лучше взбивается в специальном устройстве - холодное, комнатной температуры, теплое, горяче?
4 года назад от Юра Вшивков