консерванты это натур добавки или химия? почему что раньше пропадало сейчас уже годами лежит?

Answer 1

Химические соединения типа нитрата натрия или ацетата натрия (это вещество получается в результате гашения соды уксусом, собственно для этого обычно и гасят) . Раньше на производстве и в магазинах был изрядный бардак. Такой, что консерванты не спасали. Ну и в некоторые продукты их просто не клали. Хотя в колбасе консерванты были со времён царизма и ране. И в общем-то обычная соль на столе и сахар - это тоже химия. А приготовление борща - набор физико-химических реакций.