Хочу спросить, вредно ли перед приготовлением мяса или рыбы, сбрызгивать их лимонным соком

Answer 1

явно не знаете кулинарию потому и лучше готовят мужчины
они хоть физику понимают
а тут а тутова
да кислота применяется в кулинарии только со знанием дела
если мясо в салате то ДА
причём весь салат и тогда в супе где нет томатов
вот что вы имете это в виду и что за идея вкралась

Answer 2

Вредно. Конечно вредно. Если вы что-то собираетесь съесть и спросите у врача - это вредно? Он вам обязательно найдет десяток возможных последствий)
Мясо? Вредно. Рыба? Вредно. Овсянка? Хм. Не, лучше не рисковать.