Что приготовить из мелких сладких черных слив?

Answer 1

замариновать! вот вкуснота.
на 2 кг слив - 1. 5 л воды, 2 ст ложки соли, 5-6 шт лавр листа, 1 стакан уксуса 5% , 7 ст ложек сахара, гвоздика - 10 шт, перец душица по вкусу, семена или зонтики укропа, палочка корицы (или молотая корица по вкусу) , острый перец по вкусу. маринад смешать и довести до кипения. сливы наколоть. опустить в кипящий маринад и подержать там 2 мин. немного остудить и разлить по банкам, закрыть простыми крышками (какие есть) . хранить в холодильнике.

Answer 2

джем. Если косточка плохо отделяется- распарить под крышкой до мягкости. потом протереть через сито и проварить с сахаром
Можно компот сварить с косточкой, не хранить больше года