Все о еде
Войти
Регистрация
Ваши любимые салаты?
5 годов
назад
от
Шмидт потомок.
1 ответ
▲
▼
0
голосов
САЛАТ «КОУЛСЛОУ».
Этот салат, в основе которого лежат белокочанная капуста и морковь, – американского происхождения. Вероятно, вы не раз его готовили, но не знали, что он так называется. Капусту для салата лучше взять молоденькую, без твёрдых прожилок, сейчас как раз сезон. И заправка довольно необычная.
0, 5 килограмма белокочанной капусты мелко шинкуем тонкой соломкой, я бы сказала – стружкой. Капусту следует немного помять руками.
300 граммов моркови очищаем и натираем на крупной тёрке или нарезаем тоненькой соломкой.
Заправка готовится на основе сметаны (5 столовых ложек) и майонеза (2 столовые ложки) . Кроме этого, добавляются яблочный уксус и сахар – по одной столовой ложке, смесь перцев и соль по вкусу. Можно положить чайную ложку горчицы, лучше дижонской. Вместо сметаны и майонеза в некоторых рецептах используется йогурт, а вместо уксуса – лимонный сок. Вариаций много.
Смешиваем капусту с морковкой в салатнице, добавляем заправку и перемешиваем. Готовый салат перед подачей лучше подержать в холодильнике около часа.
Кроме основных ингредиентов можно добавить и другие, на свой вкус: краснокочанную капусту, свежий огурчик, яблоко, стебли сельдерея, сладкий перец, зелень петрушки и даже сыр и изюм. Часто этот салат используют как полноценный гарнир к мясным и рыбным блюдам.
*
САЛАТ «ДОБРЫЙ БАРИН».
Это один из наших с подругой любимых салатиков, который периодически берём в кулинарии для посиделок в конце недели. Изучив состав, я подумала: его вполне можно приготовить самостоятельно. А «барин» действительно добрый, потому что состав довольно насыщенный.
Надо взять 2 штучки отварного куриного филе, 2 отварные морковки среднего размера, 6–8 маринованных огурчиков и 1 свежий длинноплодный, белую часть стебля лука-порея, банку консервированных резаных шампиньонов, зелень.
Все ингредиенты нарезать не крупно и заправить майонезом. При необходимости можно немного подсолить.
Мне нравится, что в салате нет картошки, только куриное мясо с овощами. И с майонезом не переборщите.
5 годов
назад
от
ирина пискарева
Связанные вопросы
1
ответ
Беда всех магазинов - нарушения сроков и условий хранения продуктов?
2 годов
назад
от
Николай Арефьев
2
ответов
Водка. первая проба. возраст и последствие?
2 годов
назад
от
Виталий Клименко
1
ответ
надо ли зачищать грудинку для тушения?
10 годов
назад
от
Иван Ильин