Осталось много чеснока. что можно приготовить? Может соус какой? Подскажите!

Answer 1

пеку Булочки с Чесноком! ОЧЕНь вкусные.
для 8 маленьких булочек нужно:
12 зубков чеснока
350 мл молока
450 г муки
1 чайная ложечка соли
1 пачка цухих дрожжей
1 чайная ложечка смешанных сухих прянностей (маёран, базилик, орегано и тимьян)
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 яйцо
молоко для смазывания
грубая соль для обсыпки
 
1. приготовить противень (смазать или спец. бумагу)
2. почистить зубчики чеснока и добавить их в кастрюлю с молоком. 15 минут варить. слегка остывшую массу пюрировать.
3. муку и соль смешать. добавить сухие дрожжи и прянности.
4. добавить в муку чесночно-молочную массу, подсолнечное масло и яйцо и замесить тесто.
5. накрыть тесто в чашке и поставить в тёплое место примерно на 1 час, пока тесто увеличится вдвое.
6. снова месить тесто-2 минутки и сформировать 8 булочек. на булочках сделать 2 надреза. дать ещё постоять 15 минут.
7. смазать булочки молоком и посыпать крупной солью (можно и без)
8. при температуре 220° выпекать 15-20 минут
Приятного аппетита!

Answer 2

я чеснок прокручиваю с горьким перцем через мясорубку на 1 кг чеснока 0, 5 кг перца ( можно больше) , солю и в банку сверху чуть масла подсолнечного- это основа, можно во все соусы добавлять
в томатный, в сметанный, да влюбой для остроты и курочку натирать очень вкусно