Кто знает как готовить тайский суп?

Question

Подруга привезла набор для с тайланда для супа-там сушеные грибы имбирь и всякие специи в мешочках. Ютуб мне показал рецепт но там повар добавлял в бульен соевый соус-не думаю что такой вкус мне понтравится.

Answer 1

Суп называется том-ям. Можешь сначала попробовать его в каком нибудь заведении или заказать доставку на дом. А после решишь, нравится он тебе или сделать адаптированную версию.

Answer 2

Том Ям по-тайски.
Требуемые ингредиенты:
Основа для супа (2 л воды, 150 грамм корня имбиря и листья лимона, лемограсс - вместо корня галангала, крачая)
Креветки королевские 400 грамм (или обычные, но их должно быть больше, если в оригинальном рецепте 3-4 королевские креветки на порцию)
Рыбный соус 2 столовые ложки (соевый соус, соль)
Лук репчатый 1 штука крупного размера
Грибы вешенки 300 грамм
Кокосовое молоко 0, 5 литра
Паста чили, 2 столовые ложки
Лайм 1 штука
Кинза
Способ приготовления:

Пока в кастрюле закипает вода, подготовим ингредиенты.
Вешенки помойте под проточной водой и измельчите ножом. Добавьте в кастрюлю.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Добавьте в закипевшую воду в кастрюле, вместе с 2 столовыми ложками пасты чили. Сделайте меньше огонь и закройте крышкой кастрюлю. Оставьте на 10 минут.
Пока варятся грибы и лук, очистите креветки от панциря. Добавьте их в суп вместе с рыбным соусом. Выдавите сок лайма и дайте супу закипеть.
Вылейте в кастрюлю кокосовое молоко, перемешайте и пусть суп Том Ям закипит еще раз, после чего его нужно снять с огня.