Что делать со старым дрож. тестом из холодильника?

Question

Дрожев. тесто утром или вечером лучше приготовить для пирога? Но таким тестом долго надо возиться?
Ещё в холодильнике есть старое дрож. тесто, не знаю что с таким тестом делать?
Положила такое тесто вместе с пакетом на стол на целый день, такое тесто не поднимается.
На новое тесто, тесто залежавшеся можно добавлять?
Ещё вместо яиц можно майонез для пирогов, пирожков использовать.
Быстро можно только жидкое тесто сделать.
Для шарлотки много яиц надо.
Без яиц можно жидкое тесто для пирога сделать и с какими начинками?

Answer 1

. обычно из морозилки дрожжевое тесто хорошо поднимается просто в тепле на столе. и хранится оно может пол года абсолютно без изменений. в обычное дрожжевое тесто яйца не нужны. вода. мука. сахар. соль. растительное масло. а для шарлотки нужно всего 4 яйца. можно с нужды и 2 яйца добавить.

Answer 2

- старое тесто выбросите
- для шарлотки нужно 3 яйца ( + по стакану муки и сахара)
- дрожжевое тесто подходит около часа, яйца в него можно не добавлять.
 НО майонез не добавляйте однозначно!

Answer 3

Старое дрожжевое однозначно в утиль! без вариантов! в дрожжевое тесто яйца можно не добавлять, а в жидкое тесто вместо яиц используйте бананы. смотря когда печь собираетесь-вечером-с утра ставьте, утром-с вечера