всем привет, у меня вопрос к кулинарам, Если в чугунной посуде нельзя хранить приготовленную пищу, то как быть

в том случае готовишь щи, томишь их в духовке, оставляешь что бы настоялись в чугунной кастрюле, а пищу хранить нельзя, переливать сразу что ли надо, или можно в ночь оставить Спасибо за ответы
6 лет назад от Юлия Полетаева

1 ответ



0 голосов
Щи в общем-то и варить в чугунной кастрюле без покрытия не стоит. Горячую еду переливать в чистую посуду.
Еду содержащую кислоты (борщи, компоты, маринады и проче) лучше готовить в стеклянной, эмалированной. нержавеющей посуде или посуде покрытой тефлоном. Чугун на самом деле плохо подходит для посуды.
6 лет назад от Андрей Фастов

Связанные вопросы

2 ответа
Купил тут шпик, два разных, в одном сало очень жирное много не съешь, в другом сало как бы постное. От чего это зависит?
8 лет назад от Ирина Коротаева
6 ответов
Расскажите про соуса! Кто какие знает и рецепты! Спасибо (Только пожалуйста без банальных типа чили, песто, унаги. )
12 лет назад от Часовой
3 ответа
Всех ли паразитов в сырой рыбе убивает имбирь и васаби?
2 года назад от Александр Шаповалов