Нет тетрадки со своим любимым местом для пирожков. Кто как делает?

Question

Пирожки будут не сладкие. Я примерно помню, но хочу и ваши варианты посмотреть. Поделитесь пожалуйста.

Answer 1

стакан теплого молока, пачка свежих дрожжей, 1 ч. л. сахара- это опара
200г растопленного масла, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, 3 яйца (1 желток оставить для смазки)
мука- сколько возьмет, около 5 стаканов
тесто ставлю подходить в холодильник, обычно не обминаю, чтобы 2 раз подошло.
получается очень нежное