Как обработать белок к глазури? Хочу сделать глазурь для пряников из белка, сах. пудры и лим. кислоты, но

не уверена в белке. Кстати, только белок, не полное яйцо
6 лет назад от Анастасия Опритова))

1 ответ



0 голосов
Магазинные пряники обливают обычной сахарной глазурью - вода+сахар, без яиц.
Сироп надо сварить до тугих пузырьков, залить горячим сиропом горячие пряники. Чашку накрыть чашкой и взболтать все это дело в течение 2-3 минут, рассыпать на стол и дать остыть. По мере остывания пряники начнут белеть, а глазурь твердеть.
6 лет назад от Вячеслав Ванин

Связанные вопросы

5 ответов
Получается ли у Вас приготовить вкусный и полезный йогурт в мультиварке? Закваска какая лучше?
8 лет назад от Татьяна Коурова
2 ответа
Сколько надо нагревать кострюлю, прежде чем начать сбивть яйца, чтобы сделать омлет?
11 лет назад от Kseniya Shaposhnikova
2 ответа
Что приготовить начинающим?
1 год назад от Виссарион Готовцев