Как солить сало?

Answer 1

Как посолить сало ну его Сперва надо выбрать и замочить в воде шкуркой вниз чтобы шкурка стала помягче это часа на 3 на 5 в холодильнике затем с солью чеснок чёрный перец красный перец можно сухой укроп всё это превратить в пасту И добавить немного воды в эту смесь Сало достать из лотка с водой воду слить сало прорезать до шкурки через сантиметр два чтобы получилось типа гребенки и смесью специи чеснока натереть каждый гребешок Не забудьте натереть шкурку Уберите лоток и в холодильник лоток прикрыть неплотно дней на 5 не зная ваш холодильник и температуру в нём смотрите чтобы не образовалась плесень