правила сохранения витаминов при тепловой обработке?

6 лет назад от Анастасія Колосовська

1 ответ



0 голосов
не переваривать \ в крупной нарезке витаминов больше \ учитывать усвояемость в сочетании = например морковные витамины усваиваются при наличиии жиров - сметаны или растительного масла
так же есть в продуктах компоненты которые мешают усвоению других витаминов - например фитиновая кислота
6 лет назад от Женя Радченков

Связанные вопросы

2 ответа
Кто знает? Как готовят или куда добавляют молодую ботву моркови? Или же она не съедобна?
11 лет назад от Света Шупикова
1 ответ
Поясните за кофе пожалуйста, я вобще не разбираюсь
7 месяцев назад от Совесть Нации
1 ответ
Получится ли жареная картошка с корочкой, если в масло кинуть 2 столовые ложки муки? а потом картошку извалять
6 дней назад от ландыш девушка