правила сохранения витаминов при тепловой обработке?

5 лет назад от Анастасія Колосовська

1 ответ



0 голосов
не переваривать \ в крупной нарезке витаминов больше \ учитывать усвояемость в сочетании = например морковные витамины усваиваются при наличиии жиров - сметаны или растительного масла
так же есть в продуктах компоненты которые мешают усвоению других витаминов - например фитиновая кислота
5 лет назад от Женя Радченков

Связанные вопросы

5 ответов
Подскажите какойто обалденный салат. Если можно с ананасами или Кальмарами.
13 лет назад от Болмат
2 ответа
Почему маленький кусок кролика стоит как 2кг свинины?
5 лет назад от Василий Сурков
1 ответ
Как пожарить рыбу лимонелу, чтоб не разваливалась при жарке в сковороде ?
8 лет назад от Тата Своя