картофель для варки и жарки отличия Различия

Answer 1

для варки -обычно белго цвета. Он боле крахмалистый. легко разваривается.
для жарки- чаще красного цвета. Он содержит меньше крахмала, поэтому боле жесткий, держит форму, не разваривается, из него трудно приготовить пюре. Он также хорош для салатов

Answer 2

. да. есть сорт картофеля для варки он боле рассыпчатый. и есть для жарки. который при жарке не превращается в пюре. но это знает лишь тот . кто этим картофелем занимается и разбирается в сортах и качестве картофеля.