Как жарить медальоны. Из филе грудки цыплят-бройлеров

Question

Сколько по времени. Какое масло, сливочное/подсолнечное. Когда приправу добавлять

Answer 1

Филе-медальон накрыть целлофановой плёнкой и слегка отбить. посолить. обвалять в муке. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны ( время зависит от толщины медальона) во время жарки приподнимать лопаткой , чтобы не прилипло к сковороде. Лучше на оливковом масле или другом растительном.
Приправой можно залить когда все медальоны вместе переложите в емкость.
Приправа готовится отдельно на другой сковороде.