а вы печеночный паштет делаете как? через блендер или через мясорубку, запекаете или нет? а коньяк а мускатный орех?

5 лет назад от Роберт Ильбактин

3 Ответа



0 голосов
Песень обжаривается и через мясорубку вместе с пассерованым луком и морковью два раза. Смешивается со сливочным маслом. Без мускатного ореха. Коньяк отдельно
5 лет назад от Лариса Шапран
0 голосов
измельчаю до однородного состояния блендером. мясорубка так не измельчит.
вместо коньяка часто херес или опорто, специи разные - в зависимости от сочетания печени с другими продуктами в паштете. без запекания
5 лет назад от Анна Ласточка
0 голосов
мускатный орех- всегда, коньяк- по желанию.
Пробиваю погружным блендером (раньше прокручивала через мясорубку)
не запекаю, мне он нравится нежным, а не когда его можно резать. Но это дело вкуса
5 лет назад от anna jarova

Связанные вопросы

1 ответ
Как жарить рыбные палочки в панировке?
1 год назад от EleanoraDNU
2 ответа
Почему мы плачем, когда режем лук?
9 лет назад от лина малахова
4 ответа
Народ, кто нить жарил шашык на балконе многоэтажки?
12 лет назад от Наталья Леонидовна