А что Вы любите добавлять в гороховый суп? И какой по густоте предпочитаете делать? Поделитесь своими секретами.

Answer 1

Я тоже люблю густой гороховый суп. Варю горох с морковью, луком, добавляю немного картошки, перец горошком и лавровый лист. Когда горох почти разварился добавляю копчености, зелень и обязательно мяту сухую или свежую. Иногда делаю гороховый суп-пюре. Иногда перец и лаврушку не добавляю, тогда в ход идет кари. Если делаю постный гороховый суп, то из моркови и лука делаю зажарку.