КАКОЙ СОСТАВ ОПАРЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА, КАКОЙ СОСТАВ ТЕСТА ДЛЯ ХЛЕБА, ЧТО ДОКЛАДЫВАТЬ К ОПАРЕ

1 ответ

0 голосов

на 300 мл теплого молока - 1, 5-2 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2-4 ст. л. муки - это опара. Затем добавляю соль (1/2 ч. л. ) , муку до густоты и пару ложек растительного масла при замесе (наношу на руки и замешиваю тесто) , стоит еще час-полтора-два в тепле, обминаю, укладываю в формы и даю еще подойти в тепле, выпекаю