Разница доб. в выпечку соды/либо разрыхлитель?

Только во вкусе, соды, если больше доб. то будет ей вонять тесто
10 месяцев назад от Геллер Роксалана

2 Ответы

0 голосов
Разрыхлитель и сода - одно и то же, но, если тесто делают на молоке, а не на кефире, соду обязательно нужно гасить уксусом. Количество регулируется рецептом.
10 месяцев назад от Та самая девушка
0 голосов
Соду и разрыхлитель добавля преслеюдуют разные цели. В случае с гашеной содой тесто становится боле пузырчатым, поричтым, боле воздушным. В случае с разрыхлителем, чтобы выпечка была мягкой, не плотной. Так что не выдумывайте ничего, если не понимаете что для чего добавляют, и следуйте рецепту.
10 месяцев назад от Сергей Старцев

Связанные вопросы

3 ответов
Компот из винограда как варите- не впрок, а сейчас пить. Нужно ли разминать ягоды?
1 год назад от Ангелина158
1 ответ
Можно ли сварить овощи, а потом заморозить? Не пропадут ли там витамины и микроэлементы? Не ухудшил ли полезность?
4 годов назад от """Serzh"""0935640
1 ответ
Чем можно сделать надпись на горячей готовой пицце?
3 годов назад от Владимир Джура