Подскажите рецепт запиханки картофельной?

Answer 1

Сварить картошку, растолочь, добавить сливочное масло, перец, можно мускатный орех. Молоко не добавлять или чуть-чуть, чтобы жидко не получилось. В смазанную форму положить половину пюре. Потом слой начинки - любая может быть, фарш из готового, вареного мяса или кусочками мелко - с пассерованным луком. Или грибы с луком. Или рыба, кусочки сосиски - что есть. Потом второй слой пюре. Сверху хорошо бы помазать сметаной. И запечь в духовке. Все. Это очень вкусно.
Делают и из сырой тертой картошки, смешивают со шкварками, луком, запекают до готовности картошки. В Белоруссии это называется "бабка"