Овощное рагу, баклажаны запекать или жарить, как правильно? Ваш совет.

Answer 1

однозначно жарить - предварительно вымочив в солёной воде \\
если здоровье позволяет то вобще все ингридиенты обжарить почерёдно и потом соединить \\ мне жирное нельзя и поэтому я сначала тушу крупные куски картошки потом добавляю морковь а потом всё остальное а кусочки баклажан за пять минут до конца готовки и сразу их перемещаю вниз кастрюли чтоб не потемнели