Почему сок в пельменей коричневый?

5 лет назад от АлекС Миро

1 ответ



0 голосов
Вариков куча: текстурат есть, изолята его связать чуть, отсутствует БЖЭ, в посол влага была добавлена на пределе возможности удержать не мяса, но только сверх меры фосфатов… В любом случае чрезмерно излишня влага, ни что не обосновано на её удержание (но она с мясным соком ни чего общего не имет. ) .
5 лет назад от Лорд Терры

Связанные вопросы

2 ответа
Засолили рыжики, не успели переложить в банки.
8 лет назад от Денис Малинин
1 ответ
Про Гематоген можно ли хранить гематоген в Холодильнике? или где его вобще надо хранить?
7 лет назад от ИРИШКА СОЛНЫШКО!
1 ответ
Вам нравится Тартар из лосося?
1 год назад от Марьяна Яр