Как испечь блинный торт и чтоб ничего не растекалось?

Answer 1

ТОРТИК БЛИННЫЙ С ФРУКТОВОЙ НАЧИНКОЙ. Если вы любите блины-попробуйте этот замечательный тортик! Сначала делаем тесто: берем два стакана любого молочного продукта: молоко, простокваша, кефир, сметана. что у вас есть или что вы любите! Нагреваем в просторной кастрюльке до теплого состояния, добавляем туда столовую ложку сахара и чайную ложку сухих дрожжей Саф-момент. Перемешиваем и оставляем в теплом месте минут на десять. За это время дрожжи поднимутся шапочкой. Затем вбиваем туда два яйца, всыпаем треть чайной ложки соли, чайную ложку ванильного сахара и полтора стакана просеянной муки, все время хорошо перемешивая. Когда вымесим тесто до однородной массы-прикрываем кастрюлю полотенчиком и ставим в теплое место для подхода. Следим! Как тесто подойдет-перемешиваем его и пусть подойдет еще раз. А в это время делаем начинку. Три больших сладких яблока нарезаем мелкими ломтиками, посыпаем тремя столовыми ложками сахара, сбрызгиваем лимонным соком, хорошо перемешиваем и отправляем в микроволновку на пять минут при полной мощности. Остужаем. Еще нам понадобится густой клубничный джем. Тесто подошло. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде толстенькие блинчики. Смазываем каждый сливочным маслом и складываем стопкой. Когда они немного остынут-начинаем собирать тортик. Кладем в разъемную форму для выпечки блинчик, смазываем его клубничным джемом тонким слоем, сверху кладем столовую ложку яблочной начинки. Хорошо размазываем, накрываем следующим блинчиком, прижимаем. И так, пока у вас начинка не закончится! Для завершения, взбиваем один белок со столовой ложкой сахарной пудры, хорошо смазываем тортик и ставим его в горячую духовку (200 градусов) на пять минут. Потом прямо горячий посыпаем тертым шоколадом. Объедение! Приятного аппетита!