Срок годности многих продуктов - ровно год. Откуда такая точность? Продукты ведь разные.

Answer 1

Нет никакого подвоха, на каждом производстве имеются свои лаборатории, где опытным путем специалисты приходят к выводу, сколько в среднем хранится тот или иной продукт. Оттакот.

Answer 2

В продовольственной промышленности урожай каждого года проходит лабораторную проверку на качество и сохранность. Исследовательским путем выясняется срок годности каждого продукта. По крайней мере в СССР было так.