" Если Вы скажете, что это плохо, Вы мой кровный враг на всю жизнь! " А вы пробовали любимую закуску Филиппa Филиппыча?

Question

— Э. м-м. доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку. Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похоже на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились. — Это плохо? — жуя, спрашивал Филипп Филиппович. — Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор. — Это бесподобно, — искренно ответил тяпнутый.

Answer 1

Я жульен грибной люблю. В фильме они ели жульен. А в книге была другая закуска, она была тогда очень популярна: поджаренный отварной мозг (подсоленный и хорошо перченный) подавался на ржаном хлебушке. В боле изысканном обрамлении - у маленькой ржаной булочки срезали верхушку, удаляли мякиш, фаршировали начинкой из мозгов и запекали недолго в печи. Снаружи булочка выходила почти черного цвета, а изнутри пропитывалась изумительным ароматом мозгового жира и черного перца.