Как сделать что-бы картофель после варки не темнел?

Question

Помогите пожалуйста!

Answer 1

Хмм. не доводилось вареную картошку долго держать, потому что у него начинает появляться специфичный привкус - не приятно. И не знал, что потом еще и темнет)

Но знал, что сырая картошка на воздухе темнет. От этого спасает миска с водой - вода перекрывает доступ к воздуху и дольше сохраняет картошку. Вдруг и с вареной прокатит. если хранить в воде. В супах же картошка нормально хранится.