В каком чае содержится больше всего L-теанина?

Answer 1

"Связь L-теанина со вкусом умами (как соевый соус, мясистый или грибной такой вкус) позволяет прикидывать содержание L-теанина в чае на вкус. Есть сладковато-«мясной» оттенок (он особенно заметен у хорошей японской сенчи, у Лун Цзина, у многих тайваньских улунов) — есть и L-теанин. " (с гугл)
От себя добавлю, что чаи с такими вкусами это в основном светлые чаи, зеленые или светлые улуны. Я такое встречал, но в основном не как особенность сорта какого-то, а как особенность конкретного чая. Если же ты хочешь получить расслабленное умиротворенное "доброе" чайное состояние, то лучше красный цзинь цзюнь мэй (это должны быть почки желтого цвета) купи, этот сорт довольно стабильный в этом.