Как выбрать горох хороший чтобы нормально разваривался?

Question

В последне время попадается в магазинах негодный горох, который не разваривается даже после 4 часов варки.

Answer 1

чтобы горох быстро сварился нужно его хорошо промыть под струёй воды - у меня на промывку стакана гороха уходит ведро воды - мыла над кастрюлей чтоб засечь - воду вылила в унитаз а горох солю сразу - если варите на мясном бульоне то можно сразу закладывать горох - никогда не замачиваю и с содой не варю \ тоже обычно покупаю мистраль половинками

Answer 2

. покупайте упаковки с датой. что бы видеть когда расфасован. берите половинками. а так то никак не угадаете. и сорта гороха разные. и старый продают. который реально не разварить.

Answer 3

Перед варкой добавить чайную ложку пищевой соды и ложку растительного масла на 2 литра воды.
Купить свежие ядра, проверить дату изготовления продукта.