что если в пироге соду ничем не гасить. просто сода без всего

5 лет назад от Фэришон

2 Ответа



0 голосов
Сода гасится для образования консерванта ацетата натрия. Если нечем гасить - возьмите в 2 раза меньше от рецепта с гашением. Те кто не понимает зачем гасится сода и говорит, что тесто не поднимется плохо учились в школе на химии.
5 лет назад от Davidsop
0 голосов
Гасить соду не надо в ложке, тесто пышнет за счет реакции. когда наполняется пузырьками воздуха. А если соду отдельно гасить, половина углекислоты просто улетучится. Поэтому в тесто замешивают соду, а потом добавляют кислинку, уксус, лимонку, кисломолочку, чтоб реакция была
5 лет назад от lellya

Связанные вопросы

2 ответа
нужно рецептики вкусненьких салатиков. обшарила инэт ничего не нравится, дайте рецепты из личного опыта плиз!
13 лет назад от defyer87
1 ответ
Что приготовить из жира на свинине
2 года назад от каролина павлова
1 ответ
Можно ли из старого хлеба выпечь новый хлеб? Не освежить, а именно использовать для выпечки
1 год назад от Ангелина Жанова