При варке гороховой каши следует закрывать крышку или можно и с открытой, например стоять помешивать?

Answer 1

Мой вам совет, когда варите горох, НИКОГДА не закрывайте его крышкой! Или вам придется следить за ним не отрываясь и не отходить от плиты ни на минуту, иначе вы рискуете угваздать гороховой пеной всю варочную панель
Я варю горох не часто, но всегда делаю это в мультиварке. Зато у меня при этом никогда не болит голова, потому что горох такая штука что может взбунтоваться и с открытой крышкой, если огонь сильный