Как готовить бузы ? (Бурятские манты) Рецепт, ТОЛЬКО НЕ С ПРОСТОРОВ ИНТЕРНЕТА!

Question

МОЖЕТ КАКИЕ ТО ХИТРОСТИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЕСТЬ?

Answer 1

Позы, они же бузы, готовят в Бурятии и они отличаются от мантов способом лепки, манты делают в виде конвертика без дырочки, а позы лепят по кругу, в центре дырочка.
Исходя из этого, смело можно использовать те хитрости, уж не знаю какие они могут быть в таком простом блюде, которые используются, , когда готовят манты.

Answer 2

Да так же, как казахские или узбекские. Фарш желательно из двух видов мяса, лука побольше - примерно треть от массы фарша, тесто пельменное с добавлением ложки растительного масла. А слепить можно любым способом: треугольниками, розочками, квадратами, мешочками.