Как научиться разбивать яйца и не портить желток при этом! ? ; ( всю жизнь мучаюсь

Question

Если совсем легко бить- то скорлупа попадает в белок.

Answer 1

Никогда такой проблемы не возникало. Тренируй силу удара, чтобы и не слишком сильный был и скорлупу прорубал.
Я (правша) кладу яйцо в левую руку, правой наношу удар тупой стороной лезвия ножа по середине яйца. Откладываю нож и большими пальцами рук двигаю половинки скорлупы в разные стороны.