Биография Юлий Гуфе 1877

Answer 1

Юлий Гуфе- старший метрдотель жокейского клуба в Париже. Даты деятельности вторая половина 19 века Это все что я навскидку нашел Писал активно кулинарные книжки, но однако же профессиональным поваром не был ! Как сейчас бы назвали блогер любитель вроде Сталика Ханкишиева Или все же был профессионалом, но по каким то причинам стал метрдотелем Даже не знаю как это расценить, но мне кажется что шеф повар и шеф кондитер во Франции были боле престижной специальностью Хотя может я и ошибаюсь А вот другой источник Гуфе Ю. (старший кухмистр Английского клуба в Париже) Очевидно речь идет об одном и том же человеке