Какие у вас в арсенале кулинарные лайфхаки? И что из ролика этого вам особенно понравилось, а что вызвало недоумение ?

Answer 1

1. Бланшировка. Применяется не только к томатам. Основано на испарении влаги из томата, а не на воде. Т. е. теряется сочность томата.
2. Баян, который работает лишь с мягким сыром, не творожной консистенции.
3. Зубочистки ни на что не влияют при запекании.
4. Развалится при варке.
5. Вобще не влияет на кол-во "выпавших" семян. Зависит от спелости и не все "выпадут". + велик шанс повредить целостность плода (это не лимон) .
6. Варенье - лишено лишней влаги при варке. Макароны впитают - ничто.
7. Проще стукнуть тёркой о доску, чем отмывать масло. + оно сразу же останется на сыре, второй "тёр" будет как первый без масла.
8. Ни как не влияет на скорость приготовления, ибо сминается не мясо на кости.

Дальше я думаю нет смысла продолжать.

У меня есть лишь один "лафпфкхфкак" - обавляйте немного сахара во всё, что по-умолчанию не сладкое и не изобилует луком, свёклой и морковь. Это выводит вкус блюд на новый уровень (теория о балансе вкусов, сладкое+кислое+острое, в которое почти ни когда не соблюдается в повседневной, домашней кулинарии) .

Answer 2

Не досмотрела, позже . Понравился с ягодным пирогом и макаронами. А крутить помидоры 5 минут в микроволновке. дешевле и, по-моему, быстре в кипяток. У меня тоже что-нибудь да есть, но не вспомню) .