Как готовить макароны?

Question

После варки они ОЧЕНЬ быстро стынут, тёплыми даже 2 минуты не живут. К тому же по вкусу будто чего-то не хватает.
Что я могу делать не так? Я просто варю, сливаю воду и всё.

Answer 1

Солить не пробовал? И неправда, что остывают за 2 минуты, если только в морозилку не запихиваешь. И запомни - макароны не промывают, итальянцы бы за это убили, для них это не требуется, вымывается соль, все вкусности, если добавил. Поэтому они у тебя и остывают, видимо, что холодной водой промоешь. В воду масло можно чуток налить, специи добавить. Я вобще их давно на плите не варю, только в мультиварке, на всё 10 минут, с маслом, приправами, чесночком.