Как сделать курочку хрустящей?

Answer 1

если будете делать в рукаве - хрустящей никогда не будет! хруст поджаренной кожицы - это когда она уже начинает сохнуть, а не тушиться. Одним из самых простых вариантов приготовления курицы с хрустящей корочкой является е запекание на солевой подушке в духовке. В данном случае мясо получается невероятно сочным и нежным, а корочка – золотистой и аппетитной. Никаких ингредиентов, кроме соли, больше не требуется.