Тесто воняет дрожжами

Question

Делаю пиццу. Тесто на пиццу: примерно 1, 5 стакана муки, 0, 5 стакана воды, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. дрожжей сухих, 2 ч. л. сахара, чуть чуть соли.
Почему мне кажется, что тесто воняет дрожжами, может параноя? Пробовал 0, 5 ч. л. дрожжей - подходит плохо.
ИЛИ
Поделить своим рецептом теста на пиццу.

Answer 1

если уменьшить дрожжи то понадобится больше времени на подъём теста \\ или чаще вымешивай и дай ему подняться три раза не упустив пик подъёма - лучше раньше перемесить чем дождаться когда спадёт