кто знает . рецепты древнегреческой кухни дошедшие до нас

Answer 1

гречневая каша по гречески:
варить как обычную кашу, но в конце добавить тертые грецкие орехи.

Answer 2

Маратопитес - фенхелевые лепёшки
 
 
Для начинки:
шпинат
зелёный лук
перечная мята
фенхель
чеснок
соль, перец
оливковое масло
 
Для теста:
мука
рюмочка виноградной водки
щепотка соли
оливковое масло
вода
 
 Мелко нарезаем зелень для начинки.
 
 Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем небольшим количеством муки и хорошо перемешиваем.
 
 Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
 
 Раскатываем лепёшки размером со сковороду. На одну лепешку кладем начинку, а второй закрываем.
 
 Поджариваем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла до образования золотистой корочки.