Вы когда-нибудь огурцы свежие запекали в сметане? Рецепт внутри.

Question

Только, чур, огурцами и помидорами в меня не кидаться!

381. Огурцы свежие, запеченные в сметане.
10 свежих огурцов, 2 ст. л. раст. масла, 3/4 стакана сметаны, 1 яйцо, панировочные сухари.
Очистить крепкие свежие огурцы, разрезать пополам в длину, обвалять в муке, обжарить румяно в масле. Сложить в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпанное панировкой, добавить сметану, разведенную с яйцом, посолить. Запечь в духовке.
 "Советы молодой хозяйке".
Издательство "Уральский рабочий", Свердловск, 1991г.

Как думаете, вкусно получится?

Привет, кулинары!

Answer 1

вот "огнеупорное блюдо" порадовало! а что, мона запекать в блюде, которое горит или плавится "в духовке"? интеллект "уральских рабочих" как всегда на высоте!

Answer 2

Вкусно или нет. не знаю, попробовать не тянет. Может быть, если огурцы заменить на кабачки. хотя я и с кабачками - есть не буду - не люблю их варено-тушеными. (сопли напоминают) .

Кидать ничем не буду. Разве что. рецептом лечо с огурцами (и это все вместе надо тушить) . Рецептом в прошлом году поделилась соседка за то что я с нею огурцами поделилась (у меня их очень много было) :
3 кг сладких перцев (цветных всяких)
3 кг свежих огурцов (лучше китайских, длинных)
1 кг моркови
1 кг помидоров
1 кг репчатого лука
соль, сахар, специи, растительное масло - по вкусу. Уксус - на 1литровую банку = 1 чайная ложка, залить сверху.
Овощи все измельчить: перцы - соломкой порезать, огурцы и морковь - на терке натереть, помидоры и лук - кубиками. Тушить все в общей сковородке около часа (добавив туда соль, сахар, специи и масло) .
Разложить горячим по стерилизованным банкам, сверху залить уксус и закрыть крышками, перевернуть.
НЕТ, сама - не пробовала. И сказать по правде, не знаю, пробовала ли соседка. Но по е словам, она этот рецепт пробовала 2 года назад (когда было полно огурцов) и всех угощала готовым лечо. Хранится оно хорошо, даже без холодильника, и все, кого она угощала - брали у не рецепт. Уверяла меня "Ты сделаешь - ой, как тебе понравится! ".