Ребята, ко мне завтра приходят выпускники. Посоветуйте, что можно вкусненького быстро приготовить?

Answer 1

Курник уральский
 
Делают 2 коржа песочного теста, нарубив холодное масло в муке и вымесив с яйцами. Вниз на первый крупный корж укладывают припущенный картофель, а на него фарш из крупно рубленой верхней начинки. Перчат и солят. Накрывают вторым меньшим коржом. Защипывают, делая в центре отверстие, и пекут час на среднем жару 170°, подливая в отверстие крепкий соленый бульон.
 
Тесто: 3 стакана муки, 300 г масла, 2 яйца (можно добавить 50 г тертого сыра)
 
Нижня начинка: 400 г картофеля, 100 г лука, 100 г шпика, ч. л. соли, пучок зелени

Верхня начинка:
400 г куриного филе, 50 г белого вина (бульона)
400 г свинины, 2 луковицы, 200 г грибов, 3 зубка чеснока
 
Фильм
Фото

Бисквитный рулет (Biscuit Roulade, Swiss Roll, Bche de Nol)
 
 Отделить белки от желтков и взбить белки. Когда масса загустет, постепенно, не переставая взбивать, ввести желтки. Дале понемногу ввести муку с крахмалом. Холодную форму 30х40 см застелить бумагой, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в духовке 10~14 минут при 200° (не перепечь! ) .
 
Вынуть противень, поставить его на мокрое полотенце, уложить сверху начинку и быстро скатать в плотный рулет. Смазать его маслом. Затем, уложив рулет в форму, смазанную жиром, выпекать до румянца. Остудить и нарезать порционно.
 
Тесто: 1 стакан муки, 2 с. л. крахмала, 5 яиц, 100 мл воды
 
Начинки:
150 г очищенных орехов вместе со стаканом сахара два раза пропустить через мясорубку, в полученную массу вбить 100 г растопленного сливочного масла.
 2 стакана мака залить на полчаса 150 мл горячего молока, откинуть на сито, дать подсохнуть, измельчить в ступке, постепенно добавля 100 мл меда. Взбить один куриный белок и соединить с маком.
 Лимон помойте и положите на 10 минут в очень горячую воду. Затем нарежьте на кусочки и вытащите косточки. Пропустите через мясорубку, добавив 1 стакан сахарного песка с 2 чайными ложками крахмала, и перемешайте.
 
Фильм
 
Фото

Answer 2

Не. ничего горячего! Только маленькие бутербродики с сыром, ветчиной и маслинками украсить. Можно оладушки, печенки, прянички - всё такое маленькое. Главное - чай! Столько сортов - вкусно заварите хороший чай, с имбирём, лимоном, мёдом, ванилью, корицей. Можно и глинвейн сделать, люди то взрослые) Поверьте, выпускники приходят не питаться, а общаться!