Сколько варится зелёная чечевица, предварительно замоченная на час ?

Answer 1

А зачем её вобще замачивать? Она и без замачивания, просто помытая, варится минут 25, ей больше не надо, прекрасная вареная чечевица получается. Ну, если надо, чтобы она прям в воде в пюре разварилась, то и полтора часа можно варить, как тут некоторые советуют.

Answer 2

Зависит от её "свежести". Старая около 1-1, 5 часа, свежая около часа. Если нужно ускорить этот процесс, то можно добавить немного соды. В любом случае солить её надо только в конце варки, минут за 5 до готовности.