В кампоте, без сахара, из разных фруктов, получается тоже сахар есть? сколько примерно сахара в 1л такого кампота?

Answer 1

Если хотите заморочиться, то нужно взвесить все отвариваемые фрукты и посмотреть, сколько в каждой взвешенной порции сахарозы, фруктозы и т. п. (таблицы калорийности сейчас есть в интернете) , затем влить туда воды по весу, а после уваривания и выкипания воды взвесить, сколько получилось у вас компота на выходе. Так и рассчитаете количество сахара. Никто же не знает, вы хотите положить туда 1 кг виноградных ягод и 1 кг персиков на 2 литра воды, или вы собираетесь 2 яблока и 1 грушу в 1 л воды варить.

Answer 2

Есть, конечно. Не только "сахар" в смысле сахароза, но все углеводы. Это без разницы. А сколько - зависит от повара.
Теперь пойди и напиши две строчки слова "компот".