Конфи это такое древне дело, когда мясо готовят и потом хранят мясо в жире. Тушенку можно причислить к Конфи?

4 года назад от Родион Муравьев

1 ответ



0 голосов
Нельзя. в конфи меньше влаги, нет свободного сока, вода выпаривается при многочасовой готовке, весь продукт в слое жира, поэтому не нужен холодильник для хранения (в разумных пределах)
4 года назад от lidiya zatsarynska

Связанные вопросы

1 ответ
А если сделать тефтельки в духовке не с рисом, а с перловкой
6 лет назад от Луиза Закирова
3 ответа
подскажите эффективную легкую диету до 20 и больше кг за 3 месяца
12 лет назад от Кристина
1 ответ
Пожалуйста помогите, вкус, цвет, запах, внешний вид и консистенция блюд:
8 лет назад от Александр Горынский