Конфи это такое древне дело, когда мясо готовят и потом хранят мясо в жире. Тушенку можно причислить к Конфи?

4 года назад от Родион Муравьев

1 ответ



0 голосов
Нельзя. в конфи меньше влаги, нет свободного сока, вода выпаривается при многочасовой готовке, весь продукт в слое жира, поэтому не нужен холодильник для хранения (в разумных пределах)
4 года назад от lidiya zatsarynska

Связанные вопросы

1 ответ
Кто знает о приспособлении как большая скороварка в которой кипятят банки иполучаются типа настоящие консервы?
9 лет назад от Svetlana
1 ответ
Я ничего не ем и жирнею. С чего я жирнею-то если ничего не ем? Мне кажется это от Нового года.
3 года назад от Elena Nikolaeva
2 ответа
Как бы вкусно приготовить грибную икру?
3 года назад от Человек