Домашня сметана тянется как клей. Что это?

Question

Подруга матери дала домашнюю сметану, сами делали. На вкус нормальная, но вот тянется как клей, нитками

Answer 1

это может быть:
1) у коровы мастит в этом случае тянется и простокваша, и сметана, и сыворотка.
2) от кормов такое бывает чаще всего на фермах.
3) сливки заквасили покупной сметаной.

Answer 2

ненормально это для сметаны. Стадию "соплей" она не проходит. Если только е заквасили какими-то СПЕЦИАЛЬНЫМИ бактериями, которые именно такой эффект дают.