Куда деваются опасные бактерии, если рыбу засолить? Ее же сырую едят, без термической обработки

Соль убивает бактерии? или как это работает?
4 года назад от Жевтунова Людмила

1 ответ



0 голосов
"Хлорид натрия имет слабые антисептические свойства — 10-15%-ное содержание соли предотвращает размножение гнилостных бактерий. Этот факт обусловливает её широкое применение как консерванта. "
4 года назад от Вован Фартушный

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить замороженную пиццу без использования духовки?
6 лет назад от Даша Пенкина
2 ответа
Чем полезно манго?
4 года назад от Ice_LaDy
4 ответа
Как правильно засолить рыжики? Муж по-моему их пересолил. А можно их жарить?
11 лет назад от Татьяна Реутова