Подскажите пожалуйста, можно ли выпекать профитроли если в духовке работает только низ ? )

Answer 1

Да запросто! Их впекают уже много лет, а современные духовки появились не так давно. Значит, выпекали их в обычных? У меня печка старого образца, духовка нагревается только снизу. И прекрасно все пеку. Безе, заварное есто. бисквит, песочное, дрожжевое и т. д. Так что не заморчивайтесь и выпекайте. Дайте нагрев 180 градусов и никаких проблем.