Question

Как вы готовите куриный плов? пошагово . если можно

Answer 1

делаю такой рис без зирвака. на растительном масле жарю курицу порезанную, потом туда лук, морковку, чеснок, потом рис, соль, перец, вода, и обязательно зира.

Answer 2

обычно рис смешиваю с тертой морковкой,
в утятнице разогреваю раст. масло, солю его,
туда курицу (нарезка любая) , 10 минут обжариваю,
добавляю шинкованный лук, приправу кладу
смесь 5-10 специй, через минут пять закладываю
рис, который заливаю кипятком на 1 палец сверху риса,
томлю все это под крышкой 15 минут. Готово!

Answer 3

Куриную грудку нарезаю кубиками. Выкладываю в казан, в разогретое подс. масло. Только в духовке. На плите плов не готовлю. Это будет рисовая каша . Нарезаю много репчатого лука. Морковь нарезаю соломкой. Всё это добавляю к тушившейся грудке. Хорошо промываю рис. Когда грудка "дошла" до полуготовности, чуть-чуть присаливаю, засыпаю рисом. Добавляю воду. Уровень воды чуть выше уровня риса. Рис пыхтит и ухает . ) Ничего во время приготовления НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! В полуготовый рис закапываю . ) две головки неочищенного чеснока. Снимается только самая верхня шелуха. Солю рис. Почти готовый рис посыпаю куркумой. Перемешиваю ТОЛЬКО слой риса. Когда рис ГОТОВ, выключаю . Настоялся - перемешиваю ВСЁ непосредственно перед выкладыванием плова на красивое блюдо! Ура!